Рецепт готовки горохового супа без использования мяса

Гороховый суп — это прекрасное блюдо, которое часто готовят в холодное время года. Он согревает, насыщает и придает энергию. Однако многие из нас сталкиваются с проблемой — как готовить гороховый суп без использования мяса?

В этой статье мы расскажем о нескольких вариантах приготовления горохового супа без мяса. Мы предлагаем несколько рецептов, которые основаны на использовании овощей, специй и зелени. Такие супы получаются вкусными, аппетитными и полезными.

Один из вариантов супа — это гороховый суп с овощами. В качестве основы можно использовать зеленый или желтый горошек. Добавьте к нему морковь, лук, картофель и любимые специи. Варите до готовности овощей и наслаждайтесь ароматным супом, который подойдет как для вегетарианцев, так и для тех, кто предпочитает блюда без мяса.

Еще один вариант — гороховый суп с грибами. Вместо мяса грибы придают супу насыщенность и аромат. Выберите свои любимые грибы: шампиньоны, лисички или белые грибы — и добавьте их в суп. Готовьте до готовности грибов, а затем подавайте суп горячим и с добавлением свежих зелени.

Рецепт вегетарианского горохового супа

Ингредиенты:

  • 1 стакан гороха
  • 1 большая луковица
  • 2 моркови
  • 2 картофелины
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Горох необходимо замочить на ночь в холодной воде.
  2. На следующий день, слить воду и промыть горох под проточной водой.
  3. Переложить горох в кастрюлю, добавить достаточное количество воды и варить на среднем огне до готовности, примерно 30-40 минут.
  4. В то время, когда горох варится, необходимо нарезать лук и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета.
  5. Морковь и картофель очистить и нарезать кубиками. Добавить морковь к луку и готовить вместе на среднем огне около 5 минут.
  6. Затем добавить картофель и обжаривать еще 3 минуты.
  7. Переложить овощи в кастрюлю с горохом. Добавить соль и перец по вкусу.
  8. Варить суп на среднем огне еще 10-15 минут, пока все ингредиенты не будут готовы.
  9. Подавать горячим, посыпав свежей зеленью.

Теперь вы можете насладиться вкусным и полезным вегетарианским гороховым супом в любое время года. Приятного аппетита!

Состав и приготовление

Для приготовления горохового супа без мяса вам понадобятся следующие ингредиенты:

Состав:

  • 300 гр сухого гороха
  • 2 литра воды
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 2 картофелины
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • соль, перец, специи по вкусу
  • зелень для подачи

Приготовление:

  1. Сухой горох залейте холодной водой и оставьте на ночь для набухания.
  2. На следующий день, откиньте воду и промойте горох.
  3. В кастрюлю налейте 2 литра воды, добавьте горох и поставьте на огонь.
  4. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 1 часа, пока горох не станет мягким.
  5. В то время как горох варится, очистите и нарежьте лук, морковь и картофель.
  6. В отдельной сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук до золотистого цвета.
  7. Затем добавьте нарезанную морковь и картофель, и тушите все вместе около 7-10 минут.
  8. После того как горох станет мягким, добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с горохом.
  9. Добавьте протертый чеснок, соль, перец и специи по вкусу.
  10. Продолжайте варить суп еще 10 минут, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись и соединились вкусовые качества.
  11. Подавайте гороховый суп без мяса с зеленью по желанию.

Приятного аппетита!

Польза горохового супа

Во-первых, горох является отличным источником растительного белка, который необходим для роста и восстановления тканей в организме. Он также содержит аминокислоты, витамины группы В и микроэлементы, которые помогают укрепить иммунную систему и повысить энергетический уровень.

Во-вторых, горох богат клетчаткой, которая является необходимой для нормализации пищеварения и поддержания здорового обмена веществ. Клетчатка также помогает снизить уровень холестерина в организме и предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, горох содержит фолиевую кислоту, которая является важной для беременных женщин. Она помогает формированию плода и предотвращает возникновение дефектов плода.

Также горох — отличный источник железа, необходимого для кроветворения и предотвращения анемии. Он также содержит антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами и защищают клетки от повреждений.

В итоге, гороховый суп — это не только полезное и питательное блюдо, но и отличный способ укрепить здоровье и поддержать организм в хорошей форме.

Варианты подачи горохового супа

Один из способов подачи горохового супа — это оформление блюда соответствующей подачей. На столе можно разместить гороховый суп в большой керамической тарелке, украшенной свежей зеленью или красиво нарезанными овощами. Это создаст впечатление праздничного и аппетитного блюда.

Еще один вариант подачи горохового супа — это в глубоком блюде с горкой хрустящего хлеба рядом. Гости могут самостоятельно выкладывать в суп кусочки хлеба, создавая необычное сочетание текстур и вкусов.

Кроме этого, можно подать гороховый суп в маленьких глиняных горшочках. Это не только добавит красоты на столе, но и позволит каждому гостю насладиться своим индивидуальным порцией супа.

Независимо от выбранного варианта подачи горохового супа, не забудьте украсить блюдо натуральной зеленью, такой как петрушка или укроп, чтобы добавить особой свежести.

Вариант подачи в большой керамической тарелкеГороховый суп в большой керамической тарелке
Вариант подачи с хрустящим хлебомГороховый суп с хлебом
Вариант подачи в маленьких глиняных горшочкахГороховый суп в маленьких горшочках
Оцените статью